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Investigadoras/es
Resultados
XABIER
LECUBE ITURRIOZ
INVESTIGADOR/A DOCTOR/A
Ikerbasque, Fundación Vasca para la Ciencia
Bilbao, España
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Colaboraciones
Ikerbasque, Fundación Vasca para la Ciencia
Publicaciones en colaboración con investigadoras/es de Ikerbasque, Fundación Vasca para la Ciencia (1)
2016
Comparative study of muscle proteins in relation to the development of yake in three tropical tuna species yellowfin (Thunnus albacares), big eye (Thunnus obesus) and skipjack (Katsuwonus pelamis)
Food Chemistry, Vol. 201, pp. 284-291
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