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Grupos
Investigadoras/es
Resultados
XABIER
LECUBE ITURRIOZ
INVESTIGADOR/A DOCTOR/A
The Arctic University of Norway
Tromsø, Noruega
Estás en
Colaboraciones
The Arctic University of Norway
Publicaciones en colaboración con investigadoras/es de The Arctic University of Norway (1)
2016
Comparative study of muscle proteins in relation to the development of yake in three tropical tuna species yellowfin (Thunnus albacares), big eye (Thunnus obesus) and skipjack (Katsuwonus pelamis)
Food Chemistry, Vol. 201, pp. 284-291
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UPV/EHU