FRANCISCO JOSE
LLORENS VILLAR
PROFESORADO CATEDRATICO/A DE ESCUELA UNIVERSITARIA
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Tecnalia
Derio, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadoras/es de Tecnalia (1)
2002
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Rheological behaviour of blueberry cloudy juice (Vaccinium corymbosum L.)
International Journal of Food Science and Technology, Vol. 37, Núm. 3, pp. 271-276