Rheological behaviour of blueberry cloudy juice (Vaccinium corymbosum L.)
- Cepeda, E.
- Hermosa, M.
- Llorens, F.
- Villarán, M.C.
ISSN: 0950-5423
Año de publicación: 2002
Volumen: 37
Número: 3
Páginas: 271-276
Tipo: Artículo
Revista:
International Journal of Food Science and Technology