Publicaciones en las que colabora con José Alfredo Martínez Hernández (17)

2017

  1. Role of omentin, vaspin, cardiotrophin-1, TWEAK and NOV/CCN3 in obesity and diabetes development

    International Journal of Molecular Sciences, Vol. 18, Núm. 8

2002

  1. Responses to dietary macronutrient distribution of overweight rats under restricted feeding

    Annals of Nutrition and Metabolism, Vol. 46, Núm. 1, pp. 24-31

1998

  1. Nutritional evaluation and metabolic effects in rats of protein isolates obtained from seeds of three legume species

    Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 78, Núm. 2, pp. 251-260

1993

  1. Leguminosas y concentrados de proteínas: nuevas perspectivas y aplicaciones

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 239, pp. 59-63

  2. Obtención y caracterización de concentrados de proteína a partir de leguminosas

    Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, Vol. 33, Núm. 3, pp. 285-297