Departamento: Farmacia y Ciencias de los Alimentos

Centro: Facultad de Farmacia

Campus: Araba

Campo de conocimiento: Ciencias de la Salud

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Nutrición y Obesidad - GIC 21/023

Email: alfredo.fernandez@ehu.eus

Doctor/a por la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea con la tesis Evaluación nutritiva y metabólica de concentrados de proteína obtenidos a partir de semillas de leguminosas 1996. Dirigida por Dr/a. José Alfredo Martínez Hernández.