JUAN LUIS
SERRA FERRER
Investigador/a en el periodo 1988-2021
UNAI ONA
UGALDE MARTINEZ
Investigador/a en el periodo 1988-2021
Publicaciones en las que colabora con UNAI ONA UGALDE MARTINEZ (1)
1993
-
Preparation and characterization of whey protein hydrolysates: Applications in industrial whey bioconversion processes
Enzyme and Microbial Technology, Vol. 15, Núm. 5, pp. 418-423