Microbiología, Imagen digital y Quimiometría Aplicadas a los Alimentos (Elikagaien Mikrobiologia, Irudi Digitala eta Kimiometria; EMIDeKa) - GIC 21/178
Hospital Universitario Araba
Vitoria, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadoras/es de Hospital Universitario Araba (2)
2022
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Fermented foods: An update on evidence-based health benefits and future perspectives
Food Research International, Vol. 156
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Recent advances in Kombucha tea: Microbial consortium, chemical parameters, health implications and biocellulose production
International Journal of Food Microbiology, Vol. 377