Aproximación a un diseño de sistema de gestión y control de calidad aplicable a una planta procesadora de patatas fritas
- Otegui, I.
- Fernández, Adriana
- Cid Canda, Concepción
- Partearroyo Bilbao, María Aránzazu
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 1997
Nummer: 279
Seiten: 79-86
Art: Artikel