Cambios de calidad en alimentos refrigerados
- Partearroyo Bilbao, María Aránzazu
- Cid Canda, Concepción
- de Peña Fariza, María Paz
ISSN: 0212-1689
Año de publicación: 1995
Año: 14
Número: 7
Páginas: 57-61
Tipo: Artículo
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología