Cambios de calidad en alimentos refrigerados
- Partearroyo Bilbao, María Aránzazu
- Cid Canda, Concepción
- de Peña Fariza, María Paz
ISSN: 0212-1689
Argitalpen urtea: 1995
Urtea: 14
Zenbakia: 7
Orrialdeak: 57-61
Mota: Artikulua
Aldizkaria:
Alimentación, equipos y tecnología