INTERFERENCE BY PECTIN IN PROTEIN DETERMINATION

  1. ALKORTA, I
  2. LLAMA, MJ
  3. SERRA, JL
Revista:
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE

Año de publicación: 1994

Volumen: 27

Número: 1

Páginas: 39-41

Tipo: Artículo

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Fuente de los datos: WoS