Whey Protein Films for Sustainable Food Packaging: Effect of Incorporated Ascorbic Acid and Environmental Assessment

  1. Etxabide, A.
  2. Arregi, M.
  3. Cabezudo, S.
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Revista:
Polymers

ISSN: 2073-4360

Año de publicación: 2023

Volumen: 15

Número: 2

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/POLYM15020387 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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