Alimentación y gastronomíacinco siglos de intercambios entre Europa y América

  1. Escobedo Mansilla, Ronald coord.
  2. Zaballa Beascoechea, Ana de coord.
  3. Álvarez Gila, Óscar coord.

Editorial: Asociación Española de Americanistas

ISBN: 84-89648-78-6

Año de publicación: 1998

Tipo: Libro

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Fuente de los datos: Dialnet