Alimentación y gastronomíacinco siglos de intercambios entre Europa y América
- Escobedo Mansilla, Ronald ed. lit.
- Zaballa Beascoechea, Ana de ed. lit.
- Álvarez Gila, Óscar ed. lit.
Editorial: Asociación Española de Americanistas
ISBN: 84-89648-78-6
Año de publicación: 1998
Tipo: Libro