Influencia del tiempo de maceración sobre el contenido de compuestos fenólicos en la vinificación en tinto de uvas "Monastrel"

  1. Navarro García, Ginés
  2. Pardo Minguez, Francisco
Journal:
Viticultura enología profesional

ISSN: 1131-5679

Year of publication: 1993

Issue: 26

Pages: 51-55

Type: Article

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