Influencia del tiempo de maceración sobre el contenido de compuestos fenólicos en la vinificación en tinto de uvas "Monastrel"

  1. Navarro García, Ginés
  2. Pardo Minguez, Francisco
Zeitschrift:
Viticultura enología profesional

ISSN: 1131-5679

Datum der Publikation: 1993

Nummer: 26

Seiten: 51-55

Art: Artikel

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