Queso

  1. Francisco José Pérez Elortondo 1
  2. Paloma Torre 2
  1. 1 Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
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    Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea

    Lejona, España

    ROR https://ror.org/000xsnr85

  2. 2 Universidad Pública de Navarra
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    Universidad Pública de Navarra

    Pamplona, España

    ROR https://ror.org/02z0cah89

Libro:
Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consummidor
  1. Pérez Elortondo, Francisco José (coord.)
  2. Salvador Moya, María Dolores (coord.)

Editorial: Acribia

ISBN: 978-84-200-1279-7

Año de publicación: 2022

Páginas: 209-229

Tipo: Capítulo de Libro

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