Recent advances in Kombucha tea: Microbial consortium, chemical parameters, health implications and biocellulose production

  1. Diez-Ozaeta, I.
  2. Astiazaran, O.J.
Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Datum der Publikation: 2022

Ausgabe: 377

Art: Rezension

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2022.109783 GOOGLE SCHOLAR
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