Processing of marine foods

  1. Elvevoll, E.O.
  2. Sørensen, N.K.
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  5. Martinez, I.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 1996

Volumen: 43

Número: SUPPL. 1

Páginas: 265-275

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/0309-1740(96)00071-X GOOGLE SCHOLAR
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