Destructive and non-destructive analytical techniques for authentication and composition analyses of foodstuffs

  1. Martinez, I.
  2. Aursand, M.
  3. Erikson, U.
  4. Singstad, T.E.
  5. Veliyulin, E.
  6. Van Der Zwaag, C.
Revue:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Année de publication: 2003

Volumen: 14

Número: 12

Pages: 489-498

Type: Révision

DOI: 10.1016/J.TIFS.2003.07.005 GOOGLE SCHOLAR

Objectifs de Développement Durable

La source de données: Scopus