Uses of Rhizopus oryzae in the kitchen

  1. Cantabrana, I.
  2. Perise, R.
  3. Hernández, I.
Aldizkaria:
International Journal of Gastronomy and Food Science

ISSN: 1878-4518,  1878-450X

Argitalpen urtea: 2015

Alea: 2

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 103-111

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.IJGFS.2015.01.001 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor

Objetivos de desarrollo sostenible

Datuen iturria: Scopus