Rhizopus oryzae as Fermentation Agent in Food Derived Sub-products

  1. Ibarruri, J.
  2. Hernández, I.
Revista:
Waste and Biomass Valorization

ISSN: 1877-265X,  1877-2641

Año de publicación: 2018

Volumen: 9

Número: 11

Páginas: 2107-2115

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S12649-017-0017-8 GOOGLE SCHOLAR
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