Carne de caballosistemas de explotación, evolución del sector y calidad nutricional de la carne

  1. Noelia Aldai 1
  2. Paz Lavín 2
  3. Xabier Belaunzaran 1
  4. Ángel R. Mantecón 2
  1. 1 Universidad de País Vasco
  2. 2 Instituto de Ganadería de Montaña. CSIC Grulleros, León
Revista:
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico

ISSN: 1132-2675

Año de publicación: 2018

Número: 263

Páginas: 58-68

Tipo: Artículo

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