Un huésped no deseadoBrettanomyces bruxellensis
- Hernández Ochoa, Igor
- Barbero, Francisca
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 2007
Zenbakia: 387
Orrialdeak: 66-71
Mota: Artikulua