Horse-meat for human consumption - Current research and future opportunities
- Belaunzaran, X.
- Bessa, R.J.B.
- Lavín, P.
- Mantecón, A.R.
- Kramer, J.K.G.
- Aldai, N.
Aldizkaria:
Meat Science
ISSN: 0309-1740
Argitalpen urtea: 2015
Alea: 108
Orrialdeak: 74-81
Mota: Berrikuspena