Cooking and nutritional science: Gastronomy goes further

  1. Navarro, V.
  2. Serrano, G.
  3. Lasa, D.
  4. Luis Aduriz, A.
  5. Ayo, J.
Aldizkaria:
International Journal of Gastronomy and Food Science

ISSN: 1878-4518,  1878-450X

Argitalpen urtea: 2012

Alea: 1

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 37-45

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.IJGFS.2011.11.004 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus