Protein signatures to trace seafood contamination and processing

  1. Martinez, I.
  2. Sánchez-Alonso, I.
  3. Piñeiro, C.
  4. Careche, M.
  5. Carrera, M.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2020

Volumen: 9

Número: 12

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/FOODS9121751 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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