Intermolecular interactions in soybean oil + different organic solvents by ultrasonic velocity measurements

  1. González, C.
  2. Resa, J.M.
  3. Lanz, J.
  4. Iglesias, M.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Año de publicación: 2006

Volumen: 77

Número: 1

Páginas: 152-161

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2005.06.075 GOOGLE SCHOLAR
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