Enzymic hydrolysis of animal fats in organic solvents at temperatures below their melting points

  1. Virto, M.D.
  2. Lascaray, J.M.
  3. Solozabal, R.
  4. de Renobales, M.
Revista:
Journal of the American Oil Chemists Society

ISSN: 0003-021X,  1558-9331

Año de publicación: 1991

Volumen: 68

Número: 5

Páginas: 324-327

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/BF02657686 GOOGLE SCHOLAR
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