Enzymic hydrolysis of animal fats in organic solvents at temperatures below their melting points

  1. Virto, M.D.
  2. Lascaray, J.M.
  3. Solozabal, R.
  4. de Renobales, M.
Aldizkaria:
Journal of the American Oil Chemists Society

ISSN: 0003-021X,  1558-9331

Argitalpen urtea: 1991

Alea: 68

Zenbakia: 5

Orrialdeak: 324-327

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/BF02657686 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus