Density and viscosity of Malus floribunda juice as a function of concentration and temperature

  1. Cepeda, E.
  2. Villarán, M.C.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Año de publicación: 1999

Volumen: 41

Número: 2

Páginas: 103-107

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0260-8774(99)00077-1 GOOGLE SCHOLAR

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