Density and viscosity of Malus floribunda juice as a function of concentration and temperature
- Cepeda, E.
- Villarán, M.C.
ISSN: 0260-8774
Año de publicación: 1999
Volumen: 41
Número: 2
Páginas: 103-107
Tipo: Artículo
Revista:
Journal of Food Engineering