Fatty acid composition of intramuscular fat and odour-active compounds of lamb commercialized in northern Spain

  1. Bravo-Lamas, L.
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Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 2018

Volumen: 139

Páginas: 231-238

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2018.02.006 GOOGLE SCHOLAR
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