Interference by pectin in protein determination

  1. Alkorta, I.
  2. Llama, M.J.
  3. Serra, J.L.
Zeitschrift:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Datum der Publikation: 1994

Ausgabe: 27

Nummer: 1

Seiten: 39-41

Art: Artikel

DOI: 10.1006/FSTL.1994.1009 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus