Indigenous lactic acid bacteria in Idiazabal ewes' milk cheese

  1. Pérez Elortondo, F.J.
  2. Aldámiz Echobarria, P.
  3. Albisu, M.
  4. Barcina, Y.
Aldizkaria:
International Dairy Journal

ISSN: 0958-6946

Argitalpen urtea: 1998

Alea: 8

Zenbakia: 8

Orrialdeak: 725-732

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0958-6946(98)00113-7 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

Datuen iturria: Scopus