Analysis of operating strategies in the production of special foods in vials by freeze drying

  1. Lombraña, J.I.
  2. De Elvira, C.
  3. Villaran, M.C.
Revista:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0950-5423

Año de publicación: 1997

Volumen: 32

Número: 2

Páginas: 107-115

Tipo: Artículo

DOI: 10.1046/J.1365-2621.1997.00382.X GOOGLE SCHOLAR
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