Comparison of three M17 media for the enumeration of Streptococcus thermophilus in fermented dairy products

  1. Jordano, R.
  2. Serrano, C.E.
  3. Torres, M.
  4. Salmeron, J.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Año de publicación: 1992

Volumen: 55

Número: 12

Páginas: 999-1000

Tipo: Revisión

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