Sensory perception and flow properties of dysphagia thickening formulas with different composition

  1. Martínez, O.
  2. Vicente, M.S.
  3. De Vega, M.C.
  4. Salmerón, J.
Revista:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Año de publicación: 2019

Volumen: 90

Páginas: 508-514

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2018.12.045 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus