Lurrarengan interbentzioa, ezinbestekoa burujabetza garatu nahi duen elikadura eredu barentzat

  1. Juan Cruz Alberdi Collantes 1
  1. 1 Universidad del País Vasco, España
Revista:
Lurralde: Investigación y espacio

ISSN: 0211-5891

Año de publicación: 2018

Número: 41

Páginas: 299-322

Tipo: Artículo

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Resumen

Este artículo recoge los resultados que en materia de soberanía alimentaria y suelo agrario están teniendo diferentes iniciativas que se están desarrollando en Guipúzcoa. En primer lugar, la investigación se centra en definir el concepto de soberanía alimentaria, destacando el papel que la iniciativa local tiene en el desarrollo de este concepto. En segundo lugar se procede a resumir y criticar los resultados de los proyectos que en Usurbil y en Goierri se han realizado en torno a este tema. Estos proyectos demuestran que es posible alimentar a la población de estas comarcas fundamentándose en las posibilidades agrológicas de su medio y que ello generaría una dinámica de desarrollo y empleo local positiva. En tercer lugar, se analizan los escasos ejemplos de materialización de iniciativas desarrolladas en este territorio pero que tienen la virtud de iniciar un camino a recorrer.

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