El apetito en el control del peso corporal
ISSN: 1137-439X
Year of publication: 2000
Issue Title: Nutrición, alimentación y salud : confluencias antropológicas
Issue: 20
Pages: 123-133
Type: Article
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Abstract
El mantenimiento del peso corporal se debe a un equilibrio entre el aporte calórico y el gasto energético. El apetito y la ingesta de alimentos desempeñan un papel central en la regulación del peso corporal. El objetivo de la presente ponencia es analizar cada uno de los aspectos que modifican el apetito y la ingesta de alimentos y por último dar una visión actualizada de cómo se produce esta integración en nuestro Sistema Nervioso Central.