El apetito en el control del peso corporal
ISSN: 1137-439X
Datum der Publikation: 2000
Titel der Ausgabe: Nutrición, alimentación y salud : confluencias antropológicas
Nummer: 20
Seiten: 123-133
Art: Artikel
Andere Publikationen in: Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía
Zusammenfassung
El mantenimiento del peso corporal se debe a un equilibrio entre el aporte calórico y el gasto energético. El apetito y la ingesta de alimentos desempeñan un papel central en la regulación del peso corporal. El objetivo de la presente ponencia es analizar cada uno de los aspectos que modifican el apetito y la ingesta de alimentos y por último dar una visión actualizada de cómo se produce esta integración en nuestro Sistema Nervioso Central.