Efecto de parámetros termofisicos y configuracionales sobre la temperatura y tiempos de liofilización de capas de disoluciones congeladas

  1. Elvira, Carlos de
  2. Lombraña Alonso, José Ignacio
  3. Díaz, M.
Revista:
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos

ISSN: 0034-7698

Año de publicación: 1986

Volumen: 26

Número: 3

Páginas: 405-414

Tipo: Artículo

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