El entorno y las muestras en el análisis sensorial
- Ibáñez Moya, Francisco (coord.)
- Barcina Angulo, Yolanda (coord.)
Éditorial: Springer USA
ISBN: 84-07-00801-X
Année de publication: 2000
Pages: 62-72
Type: Chapitre d'ouvrage
Livre:
Análisis sensorial de alimentos: métodos y aplicaciones