Ensayos hedónicos

  1. F. J. Pérez Elortondo
Livre:
Análisis sensorial de alimentos: métodos y aplicaciones
  1. Ibáñez Moya, Francisco (coord.)
  2. Barcina Angulo, Yolanda (coord.)

Éditorial: Springer USA

ISBN: 84-07-00801-X

Année de publication: 2000

Pages: 90-109

Type: Chapitre d'ouvrage