Efecto de diversos preparados enzimáticos comerciales sobre el contenido aromático de vinos tintos de uva Monastrell en la D.O. Jumilla

  1. Salinas Fernández, María Rosario
  2. Pardo, Francisco
  3. Alonso Díaz Marta, Gonzalo L.
  4. Navarro García, Ginés
Livre:
XVII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 8-12 de mayo de 1995

Éditorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-062-0

Année de publication: 1996

Pages: 653-659

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (17. 1995. Almendralejo)

Type: Communication dans un congrès

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