Efecto de diversos preparados enzimáticos comerciales sobre el contenido aromático de vinos tintos de uva Monastrell en la D.O. Jumilla

  1. Salinas Fernández, María Rosario
  2. Pardo, Francisco
  3. Alonso Díaz Marta, Gonzalo L.
  4. Navarro García, Ginés
Buch:
XVII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 8-12 de mayo de 1995

Verlag: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-062-0

Datum der Publikation: 1996

Seiten: 653-659

Kongress: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (17. 1995. Almendralejo)

Art: Konferenz-Beitrag

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Fuente de los datos: Dialnet