Inmunología, Microbiología y Parasitología
Departamento
Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario de La Rioja
Logroño, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadoras/es de Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario de La Rioja (2)
2000
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Characterization of oenological strains of Saccharomyces cerevisiae using cellular fatty acid and mtDNA restriction polymorphism analysis.
Sciences des Aliments, Vol. 20, Núm. 3, pp. 321-330
1997
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Ecology of inoculated and spontaneous fermentations in Rioja (Spain) musts, examined by mitochondrial DNA restriction analysis
International Journal of Food Microbiology, Vol. 36, Núm. 2, pp. 241-245