Facultad de Farmacia

2024

1. Aspectos nutricionales de las vitaminas

   Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica (Ediciones Eunate), pp. 123-144

2. Aspectos nutricionales de los carbohidratos

   Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica (Ediciones Eunate), pp. 71-96

3. Aspectos nutricionales de los compuestos nitrogenados

   Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica (Ediciones Eunate), pp. 47-70

4. Aspectos nutricionales de los elementos minerales y del agua

   Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica (Ediciones Eunate), pp. 145-160

5. Aspectos nutricionales de los lípidos

   Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica (Ediciones Eunate), pp. 97-122

6. El estado nutricional: bases

   Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica (Ediciones Eunate), pp. 11-26

7. Human adaptations to diet: Biological and cultural coevolution

   Advances in Genetics (Academic Press Inc.)

8. Los alimentos: clasificación y valor nutricional (1)

   Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica (Ediciones Eunate), pp. 161-184

9. Los alimentos: clasificación y valor nutricional (3)

   Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica (Ediciones Eunate), pp. 201-218

10. Microbiota y nutrición personalizada

    Nutrición y dietética: de la teoría a la práctica (Ediciones Eunate), pp. 429-438