Centro
Facultad de Farmacia
Capítulos de Libro (3) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
2000
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Capítulo XV: Identidad, comunicación y memoria colectiva
Memoria colectiva e identidad nacional (Biblioteca Nueva), pp. 385-412
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El entorno y las muestras en el análisis sensorial
Análisis sensorial de alimentos: métodos y aplicaciones (Springer USA), pp. 62-72
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Ensayos hedónicos
Análisis sensorial de alimentos: métodos y aplicaciones (Springer USA), pp. 90-109