CARACTERIZACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE LA COMPOSICIÓN POLIFENÓLICA DE OBTENCIONES DE MANZANA DE SIDRA POR UHPLC-DAD-QTOF. CLASIFICACIÓN MEDIANTE ESTUDIOS QUIMIOMÉTRICOS.

Investigadoras/es

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BLANCA

GALLO HERMOSA

Responsable

LUIS ANGEL

BERRUETA SIMAL