Forschungsprojekt
ESTUDIO DE DIFERENTES TÉCNICAS DE LIMPIEZA Y REGENERACIÓN DE BARRICAS PARA EL CONTROL DE DEFECTOS AROMÁTICOS EN VINO DEBIDOS A LA CONTAMINACIÓN POR BRETTANOMYCES Y LA APARICIÓN DE ETILFENOLES
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Dauer von 01 von Januar von 2011 bis 31 von Dezember von 2012
(24 Monate)
Forscher/innen
LUIS ANGEL
BERRUETA SIMAL
Verantwortlich